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創始人寄語

關於推動秸稈飼料產業化運作的建議
—明堂集團總裁王明堂給各級政府的公開信

 

各級人民政府:
  裹包青貯、微貯麵包草這一先進的製草技術開創了中國生態養殖,科學飼養牛、羊的新亮點。這是一件遠比目前廣大農戶掀起的養牛熱潮更具深刻意義的偉大事件。它可使農業、畜牧業由低值、低產出向高值、高收益和資源節約及勞動力的節約提供必經捷徑,是9億農牧民致富的法寶。
  “人畜爭糧”問題,隨著我國畜牧業發展愈來愈突出。我國人口眾多,耕地較少,糧食生產一直是國民經濟的薄弱環節,糧食增長速度始終趕不上人口增長速度。解決這一矛盾最有效的辦法就是發展節糧型畜牧業,即秸稈畜牧業。它可使近億人就業,帶動二三產業的發展,為社會節約幾千億的投資和節約幾十萬畝土地,為秸稈找到了根本出路。
農作物秸稈在我國每年產量7億多噸,大部分被廢棄,如果能做成優質粗飼草就相當於我國北方每年打草量的50倍之多。以此飼喂家畜,再加一定量的農副產品,則可以養活全國牛羊的2/3,生產我國牛羊肉的3/4。
  如此巨大的資源,如何合理有效地利用就成為國民經濟可持續發展的一個大課題。利用微生物菌對秸稈進行裹包處理,既經濟又環保,以此為養殖業解決飼草問題,便可使我國的畜牧業順利發展,“人畜爭糧”問題也可以得到緩解或或徹底得到解決。
  這是一套成熟可靠也是目前世界上最先進的青貯、微貯技術、己在美國,歐洲廣泛應用。在我國隨著畜牧業的發展,飼草需求量與日俱增,尤其是轉變畜牧業的生產方式,實施牛羊“舍飼”之後。專業化提供飼草與伺草工業化生產就成為必然趨勢,裹包青貯、微貯秸稈飼草應運而生。這是在中國實現集約化養殖,規模化經營的必備之路。
  裹包青貯、微貯秸稈麵包草.利於實現工業化生產,而且產品優勢很大。與傳統窖貯飼草相比優點更突出:  
  一是營養全、品位高。裹包微貯麵包草適口性好、酸香味、果香味、牛羊喜歡吃,而且營養利用率高,可達到同品種傳統青貯秸稈的1.4倍,原秸稈的2倍以上營養成分也相應得到提高,和原桔稈比粗蛋白、粗脂肪含量能提高原含量的幾十個百分點,氨基酸、B族維生素成倍提高,磷、鐵、鎂等微量元素含量可達到或超過牧草標準。  
二是汙染小、環衛好。凡長期食用裹包青貯、微貯麵包草的動物糞便中的大腸杆菌、沙門氏杆菌都得到有效控製,有效地減少了疾病傳染;而動物糞便中氨濃度、臭氣濃度分別下降到26.5pm和2.5級以下,極大地減輕轉了空氣汙染(前段時間有電視台報道牛糞便引起的空氣汙染問題已引起有關部門關注)。
  另外,裹包青貯、微貯麵包草裹包嚴密、無撒漏、體型規範、易存放,大大地改善了飼養環境衛生,是目前建設社會主義新農村解決農村環境與發展養畜矛盾的最好途徑。
  三是提高免疫能力,實現綠色肉、奶。全世界都禁用或限用抗生素,由於裹包青貯、微貯而包草中有益菌參加了動物腸道菌群平衡的調節.增加了動物機體抗病能力.因而凡食裹包青貯、微貯麵包草的牛羊很少生病.可以減少治病投入,客觀上少用或不用抗生素,為生產綠色肉、奶奠定了基礎。
  四是提供諸多方便,減輕勞動強度。裹包青貯、微貯麵包草,經過壓縮、捆綁、加大密度體積縮小.不僅可以長時間保存.為一年四季喂畜提供了方便,而且可以隨地堆放,給貯存也帶來方便;不用挖窖,節約大量資金,克服了壞窯現象,而且便於取草,便於飼喂,再不用天天下窖.大大減輕了勞動強度,更為重要的是給運輸提供方便,利於商品化,改變了“百裏不做草”的千年傳統。
  好草養好畜,好畜產好奶。裹包青貯、微貯麵包草的優勢決定了其必將會逐漸取代其他塔貯、窖貯等方法製做的飼草,成為牛羊反芻動物日糧中的主餐。
  裹包青貯、微貯麵包草好處多,效果好。可是許多人持懷疑態度:“包上一層塑料膜加點白麵麵就能增奶?”因此很有必要講清其原理。 
  自然界的植物上附著兩大類細菌:一類是好氧性的以腐敗菌和黴菌為代表,在有空氣的條件下,這類菌分解植物蛋自、脂肪和磷水化合物生成氨、二氧化碳、甲烷,硫化氫等難聞的氣體,同時釋放出熱量。另一類厭氧性的,以乳酸菌為代表,在厭氧條件下有適量水分和糖存在時可以吞食其中的糖和可溶性碳水化合物將糖分解,此時能量不再以熱量形式釋放.而是以一種易被反當動物一吸收,濃縮的能量—乳酸,穩定地保存下來。
  青貯、微貯就是創造厭氧環境,利用乳酸菌進行發酵。達到保存營養的目的的過程:可分為自然青貯(傳統窖貯)和加菌青貯(微貯)。
  自然青貯、微貯是利用自然界植物上存在的乳酸菌進行發酵,但由於自然界植物上的乳酸菌含量少,僅占細菌總數的0.01%-1%。所以在發酵初期乳酸菌很難迅速形成優勢菌群,不能在短時間內降低PH值。相反,此時需氧有害菌利用殘留空氣內的氧極力繁殖〔此為預備期),一直到氧氣消耗盡,形成厭氧環境,有害菌停止活動,有益菌才開始生長,繁殖〔此為發酵期),如此造成發酵時間長,其結果:一是各種有害菌生長繁殖使溫度迅速上升,從而使青貯、微貯料發熱造成大量營養成分和能量損失。二是預備期延長,使黴菌,腐敗菌大量繁殖,造成青貯、微貯料局部發黴和腐爛。尤其是頂部、底部和邊沿更為嚴重。三是由於大量雜菌存在,青貯開窖時很容易形成二次發酵,在取食截麵上新生成黴斑或者成片發黴。
  裹包青貯、微貯技術,由於添加了有益菌(主要是乳酸菌,各種酶等〕,因而可以迅速形成優勢菌群,快速降低pH值,抑製了黴菌腐敗菌和其他有害菌的繁殖縮短了預備期,避免了營養的消耗、同時增加了大量乳酸菌和菌蛋白,提高了營養含量。
  由此可以看出.裹包比窖貯殘留空氣少,營養梢耗少,裹包比窖貯密封好,基本沒有壞包現象,而裹包青貯、微貯和窖貯相比。青貯、微貯有益菌群始終占優勢、發酵快、效果好。因此,微貯要比傳統窖貯成功率高.產品質量好。多種菌劑可以降解秸稈的木質素和纖維素、並能轉化成乳酸,使吸收率提高,那麽青貯、做貯而包草可以增肉、增奶就不足以為奇了。
  奇怪的是一直存在於養殖業內的諸多誤區,嚴重地阻礙著畜牧業的健康發展,卻長期得不到糾正。
  誤區一是“以幹代青”:這是一種傳統的副業型詞養方法:從自然經濟時代形成的飼養方法,至今還在沿用。每年秋收完畢田野裏、鄉村外、院落旁都到處可以看到一堆一堆立起的玉米杆,這就是農家為牛羊儲備的過冬糧食。這部分人認為牛就是吃稈的.他們的理念是:不投資、少投資就是原則.而不考慮產出,更不知道營養存在於綠色之中。當植物由青變黃的時候,營養也在逐漸減少。而置於野外經受雨淋日曬,秸稈不但發黴,營養也會減少。秸稈無論是豆科還是禾本科,本身都是一種高纖維、低蛋白、少能量,而且缺少無機鹽、難消化、營養價值較低的植物,直接飼喂,大部分不符合反芻動物對飼料蛋白質含量不能低於8%的生理要求,因此盡管不惜投入勞動力和時間.然而僅以幹稈喂畜始終不能收到好的效果。

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